May's Sweets

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像はシフォンケーキとタルト生地

1ヶ月経過

店してから一ケ月が経ちました。あれよあれよ、と日々が流れた感じです。また現在はGW真最中! 今日明日は谷間とは言え、連休の方も多いと思います。さてあまりこのブログも更新せず、facebookやTwitterも適当でw 何かしらの主だった広告活動をしていませんが有り難いことに毎日、新規のお客様がお見えになりますm(__)m 巷では「えびカフェ」と呼ばれているそうで、ちゃんと店名のkokomoca(ココモカ)と言う方は旧知の常連さんくらいにしか浸透していませんwww
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れでもお酒や珈琲と並んでスィーツが案外好評です。画像は「ガトーショコラのグレープフルーツソース添え」。こんな無骨で素朴さが良いのか意味がわかりませんが毎日、必ず色々オーダーが入ります。さて、5月に入りましたので営業カレンダーを更新しておきます。『スマホからじゃ見えないっ!』と言われたのでちゃんと確認できるようにしましたが、基本不定休なのであんまり意味が無いかも知れませんw

kokomoca's Beer

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像は当店取り扱いの地ビール

Why?

じられないことに、ここ江別で生産しているとても美味しい地ビールが、今まで地元で提供している店がありませんでした。実際、僕も札幌の店で飲んだのがそもそもの始まりでした。だからエビ屋をカフェバーへ業態変換したら、必ずこのビールを置こうと決めていました。ノースアイランドさんが製造するビールは風味豊かでフルーティーな香りとコクが特徴。特に江別産小麦ハルユタカを使用した「ヴァイツェン」とロースト麦芽の上面発酵黒ビール「スタウト」が個人的にお気に入りなので、kokomocaで提供しております。つい先日も「遂にノースが地元で飲める店が出来たっ!」と感慨深くおっしゃるお客様も複数いっらっしゃいました。
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んだ挙句、これも基本、個人的趣味で生ビールは「香るエール」を採用。フルーティーでビールが苦手な人にも飲める爽やかな香りとのど越しが決め手になりました。他にもプレミアムモルツと定番のコロナを提供しております。是非一度これらのビールをお試しください。尚、明日4/26(水)は休業とさせていただきます。連休中は休まず営業する予定? ですw

Soft Drink

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像は当店ソフトドリンクメニュー

特色

Openしてから3週間が経ちました。慌ただしかった日々も徐々に慣れてきました。当初は「チャージ、高そう」とか言われましたが当店は完全ノーチャージ
です。美味しいお酒を1杯から、もちろんソフトドリンクやスィーツもOKですよ。
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刻午後5時開店とは言えカフェなのでw、基本ソフトドリンクはコーヒーが主体です。この焙煎機で、丁寧に生豆を洗浄してから乾燥・焙煎。絶妙な香りとエグ味のない、すっきりとした仕上がりを心掛けております。
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でもフレンチ、マイルドブレンドと並び、お勧めはこの器具を使用したダッチアイスコーヒー。オリジナルブレンド&焙煎した豆を、約半日掛けてゆっくりと一滴一滴抽出しております。飲んだ方からは「今までにない美味しさ」という声を多数頂戴し、カフェ屋としては嬉しい限りです。
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出(ダッチ)コーヒーはこの専用ディスペンサーで保冷提供しています。アイスコーヒーに最適な温度等を管理。見た目もお洒落で何となくカッチョよくありませんか? 開店3週間でアルコール注文、ビールに次いでこのダッチアイスとハニー風味のウィスキーセット「ジャックハニーカフェ」が好評です。甘いはちみつ風味のウィスキーをストレートで味わいながら、このダッチアイスをチェイサーで嗜む。粋でお洒落で美味しい! あなたも是非どうぞ^^